Bodega TERRAMOLL
Ctra. de La Mola, km 15,2
07872 El Pilar de La Mola - Formentera
Telf. (+34) 971 327 293
La bodega Terramoll inicia su andadura en el año 2000 con el objetivo de elaborar un producto pionero en el mercado, un vino íntegramente formenterés, en el que se conjuguen tradición y modernidad
Cerveza ISLEÑA
La Cerveza de Ibiza
Avda. Isidoro Macabich, 1
07816 Sant Rafel - Ibiza (Eivissa)
Telf. (+34) 971 198 558 info@lacervezadeibiza.com
Isleña es mucho más que la cerveza de Ibiza. En ella se mezclan su espíritu y su estilo, basados en la libertad y la tolerancia
Vinos IBIZKUS
Telf. 654 507 809
El vino ha sido creado por Laurent Frésard vinícola formado en la región francesa de Borgoña. Además, Laurent ha estudiado los métodos y las diferentes tradiciones para elaborar los vinos. Fue entonces cuando conoció Eivissa y se dio cuenta que su clima la hacía el lugar idóneo para la producción de este vino rosado, ya que la humedad permanente hidrata la vid y la arenosa tierra roja rica en minerales protaleza la planta. Para la elaboración de la bebida se ha conjugado los estudios modernos eleborados por su creador junto a la tradición ibicenca en la producción vinícola.
Hierbas Ibicencas FLORS D'EIVISSA
Ctra. Santa Gertrudis, km. 3,5
07814 Santa Gertrudis - Ibiza (Eivissa)
Telf. 971 197 517
NOTICIAS
Cristina López Vázquez, ayer, en el Palacio de Congresos antes de comenzar la conferencia. J.A.Riera
Santa Eulália, 24 de Marzo de 2014 - Cristina López Vázquez
´Cuando pruebas las hierbas ibicencas notas que son distintas´
Cristina López Vázquez inaugura los ´Tasts científics´ organizados por Eiviciència en Santa Eulària
MARTA TORRES Esta gallega de 31 años ha realizado recientemente un análisis sobre las hierbas ibicencas cuyas conclusiones presentó la semana pasada a los elaboradores de este producto. Experta en investigación relacionada con las bebidas, inauguró los ´Tasts Científics´, que continúan hoy con la charla sobre vino y ciencia impartida por el científico del CSIC Alfonso Carrascosa.
„Le encargaron un análisis sobre las hierbas ibicencas. ¿Hay conclusiones?
„Por trabajo y procedencia tenía mucha vinculación con los aguardientes de orujo, hay uno de hierbas que podría ser parecido, pero las hierbas ibicencas son totalmente distintas, quizás las más parecidas sean las que se elaboran en Mallorca. La complejidad del anís junto con las hierbas que se maceran en él dan un producto muy complejo. Lo que más me llamó la atención fue la persistencia olfativa del tomillo y la salvia, que se usan muy poco en otros lugares, y también la gustativa, porque te dejan una sensación muy agradable. Una vez que las prueba, un consumidor nota que son distintas.............
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